从乳制品中获取额外的蛋白质增加老年人体重

老年人非故意性体重减轻是对身体健康和生活质量有负面影响的因素。 最近的一项系统回顾和荟萃分析检视了乳蛋白摄入和维生素D补充对年龄在55岁及以上的成年人在营养和体能状况上的影响。皇家菲仕兰营养学苑就此研究采访了Priya Dewansingh教授。

Priya Dewansingh教授提到,“越来越多的人意识到,老年人非故意性体重减轻对生活质量是有负面作用的,并且是住院时间延长的先兆。因此我认为预防非故意性体重减轻对确保老年人的生活质量很重要”。Dewansingh教授是《乳制品成分对老年人营养状况和身体健康的影响》(Dewansingh等,2017)这一荟萃分析和系统综述文章的作者之一。她还说到:“这个综述很重要,因为老年人会由于衰老而经历肌肉量损失,而我们需要知道怎么去预防它。年龄相关的肌肉量损失有两个主要的潜在原因:由于食欲下降或治疗导致进食减少,和因为慢性疾病对身体有副作用,使之更容易损失肌肉量”。

众说周知,运动和多样化饮食包括充足的能量、蛋白质,维生素和矿物质,对可能经历年龄相关的肌肉量损失的老年人很重要。作为多样化饮食的一部分,乳制品如牛奶,能够增加蛋白质、钙、磷和维生素B2、B12的摄入。因此, Dewansingh等(2017年)回顾了关于乳制品成分对年龄大于55岁的成年人的营养和体能状况的影响。

方法

从乳制品中获取额外的蛋白质增加老年人体重 2

综述选择了双盲、随机、安慰剂对照的试验,试验在既往饮食中额外给予了乳制品、相关乳成分和维生素 D作为补充。 总共36个试验,4947个完全满足条件的参加者,其中19个试验用做最终的荟萃分析。 这些试验在澳大利亚、巴西、智利、芬兰、冰岛、爱尔兰、意大利、日本、荷兰、西班牙、瑞典、瑞士和美国进行。

体重

“荟萃分析显示蛋白质补充使老年人的体重平均增加了1.13公斤。我们的分析显示对于身体更虚弱和营养更差的70岁以上的老年人,或每天给予20克或更多的蛋白质时,体重增加更多。除此之外,我们发现乳蛋白补充能增加老年人的瘦体重。既然蛋白质补充的增重作用最明显体现在处于营养不良高危状态的虚弱老年人,与健康老年人相比,这群老年人的营养改善空间更大”。

运动

在名为“计时开始“的测试中显示,补充维生素D能够改善老年人体能状况,综述中大多数研究采取每天补充维生素D 10微克,但更高剂量的维生素D补充效果更明显。从增强肌肉强度来看,最佳剂量可能是每天20微克”。

进一步的研究

“进一步的研究应该关注在乳制品对更虚弱和营养状况差的老年人的营养和体能状况的影响。在现实中,很难招募到这群脆弱的老年人,这就是为什么我们很少有这个年龄组的研究。然而,从公共健康的角度 ,这是一个很重要的课题”。

参考文献

Dewansingh, P. et al (2017). Supplemental protein from dairy increases body weight and vitamin D improves physical performance in older adults: a systematic review and meta-analysis. Nutrition Research 49 (2018) 1-22.